東区積志町のおいしい和食屋「四季菜酒膳　さかもと」

前回ご紹介しました、お店の玄関の一角で販売中の手作りアクセサリーの写真をアップさせていただきます(o^^o)









しずく型シリーズでした♪( ´▽｀)

最近、お店の入口の一角で、手作りアクセサリーを販売させていただいてます(o^^o)

一つ一つ 丁寧にお作りした 可愛いアクセサリー、是非ご覧になってください(*^^*)

一部ご紹介しま〜す(^ ^)











フラワーシリーズでした(o^^o)

今日はランチにサービスさせていただいているコーヒーと共に 手作りのバタークッキーをお出ししました(o^^o)

サクッとした歯ごたえ、フワッと香るバターの香り…♪我ながら美味しく焼けました(^ ^)



日替わりでランチのデザート、頑張ってます！

おかげさまで、さかもとは11周年を迎える事が出来ました(*^^*)
本当にあっという間の毎日で、こんなに年月が経ったように感じないのですが(￣▽￣)

感謝の気持ちを込めまして、感謝コースのお料理をご提供しています(^ ^)
通常4,000円のコース料理が、3,000円でお召し上がりいただけます♪( ´▽｀)

要予約です。(前日までに)
どれを食べても美味しい感謝コースは 5月末までの期間限定です(o^^o)

あっという間に桜の時期も終わってしまいますね。今日は強い風で、桜の木に残っている花びらがたくさん散ってしまったのではないでしょうか。
さかもとの玄関の中にも どこから舞い込んだのか、一枚の桜の花びらが…(^ ^)見付けた時 嬉しい気持ちになりました^ - ^
桜の花が散ってしまうのは、なぜか寂しい気もしますが、毎年忘れず 春になると 満開の花を咲かせてくれる 桜に感謝の気持ちです。


さかもとの玄関先の鉢植えも、お花が綺麗に咲きました(o^^o)













毎日新しいお花が咲くので、それを見るのがとても楽しみです♪( ´▽｀)

お花見の時期 さかもとのオードブルをご注文いただいたりもしました(*^_^*)



桜を見ながら、楽しいお仲間との輪の真ん中に、さかもとのオードブルがあるなんて、なんて嬉しい事でしょう(*^^*)ありがたいです♪( ´▽｀)！

それぞれにお弁当を持って行くのも良いですね！



さかもとのお弁当は、美味しいと リピーター続出です(^ ^)

オードブル、お弁当は、内容やご予算に応じて承っております。どうぞよろしくお願いします(^_−)−☆

今日 3月3日は「ひなまつり」です！




さかもとでも、ひなまつり限定メニューとして、毎年好評いただいています「ひなちらし定食」をお出ししました♪( ´▽｀)




マグロ、鯛、サーモン、カンパチ、タコにイカ、あとイクラなどなど‥色とりどりの新鮮なお刺身が載ったちらし寿司です！



ピンク色の桜でんぶが、可愛いらしくてほんのり甘くて、幾つになってもひなまつりを楽しめそうです(o^^o)

先日、かおちゃんと前々から気になっていた「ネコカフェ」に行ってきました(o^^o)

中区西伊場にある「Adagio」さんです。お店に入ってすぐ、店員さんから店内での注意事項の説明を受け 荷物を預けて、ネコちゃん達がいるお部屋に通してもらいました♪( ´▽｀)



いきなり高い場所に まるで置物のように座っているニャンコを発見！スマートできれいな毛並みのアビシニアンでした(^ ^)



続いて籠の中に毛の塊を発見！！そっと撫でてみると、鬱陶しそうに顔をあげてくれました(^ ^)



とってもキレイな顔のノーウェジアン フォレストキャットのニャンコでした。



他にも、アメリカンショートヘアやペルシャ、ソマリやMixのニャンコがいたるところにいました（＾∇＾）

でも、みんなそれぞれ好きな場所で寝ていたり、毛づくろいしてたり、膝に乗せようと手を伸ばしても、スルリと身をかわして、決して人間の思い通りにはなりませんでした(^ ^)
そうそう、猫ってそうゆうものでした。ユキを亡くして早2年半。猫のツンデレさを思い出し、ただ側でたまに柔らかい毛並みにそっと触れて1時間を過ごしてお店を後にしました。
やっぱ、猫って本当に美しくて魅力たっぷり。
モフモフなネコたちを抱きしめられないのは、よけい欲求不満になりましたが（笑）

最近にお店ではデザートに力を入れています。
ムース、ドーナツ、寒天、ヨーグルトポンチ、お汁粉、プリン、パンナコッタなど、日替わりで色々作っています(o^^o)

先日のバレンタインのあたりは、チョコレートムースを作りましたが、大好評でした♪( ´▽｀)

2月3日の節分は水曜日で、本来お店はお休みですが、恵方巻のご予約をいただいたお客様へのお引き渡しの為、お店を営業しました♪( ´▽｀)
お店は水曜日は定休日のイメージが強いので、前もって告知はさせていただいておりましたが、やはりランチも夜の営業も静かでした(^_^;)

でも、恵方巻を巻き巻き、板さんは大忙し！一緒にご注文いただいたオードブルなどの用意で女将も大忙し！私は、それぞれのご注文数に誤りがないよう、注文票と恵方巻の数を確認しながら袋に詰めてと大忙し！で、無事にご予約くださったお客様に全ての恵方巻をお渡しすることができました（＾∇＾）




私も、ハーフサイズを一本巻いてもらって、南南東を向いて一人黙々とお願い事を念じて食べてましたが、何口目かに「うん、美味しい！」とつい喋ってしまいました(>_<)！
あちゃー。。。

またおっちょこちょいな一年になりそうだなぁ。。。

皆様が平和で笑顔の絶えない日々でありますように！

大横綱級の寒波が日本列島を覆って、日本全国各地で積雪や凍結などによる被害が続発しました。

本当に急激に冷え込みましたよね。浜松は大きな被害があったとは耳にしていませんが、屋外の水道が凍りついて水が出なかったり、窓が凍って開かないなんて事はありました(>_<)

今回の寒波によって不自由されている方々や体調崩してしまった方々が、早く元通りの生活が送れるように 心よりお祈りしております。

さて、さかもとも寒波の影響でか、ここ何日か お客様の足が遠のいていたような。。。そんな感じもしましたが、元気に営業しておりました(*^^*)

お弁当のご予約もありましたし、それがとっても美味しそうなお弁当で、会社での会合でお召し上がりいただけるとのお話でしたが、美味しいお弁当で、空気が和んだりして 話し合いもうまくまとまったらいいな〜なんて思ってみたり。。。♪( ´▽｀)



2月3日の水曜日は本来定休日ですが、節分で恵方巻のお引き渡しがありますので、営業させていただくのですが、恵方巻のご予約も 着々と増えてます。めぐっぺはそうゆうことに いちいち喜んでおりま〜す（＾∇＾）

私事で恐縮ですが、前に家族で毎年行っているさかもとクリスマスパーティーの時に、ジェルキャンドルを子供たちと作った記事を載せさせていただきましたが、2015年のクリスマスパーティーでのクラフト体験のご報告をさせていただきます(o^^o)

今回は最近ブームになっている「レジンクラフト」をみんなで体験しました。
レジンとは、紫外線で硬化する 透明のジェル状の液体で、型などに好きな物を飾って、その液体をかけて、紫外線に当てて固めてオリジナルのキーホルダーやアクセサリーを作れるんです。
紫外線ヒーターも売っていて、それに当てると3〜5分でカッチカチに固まります^ ^

クリスマスパーティの大目玉イベントのクラフト体験は毎度みんな楽しみにしてくれていますが、今回も大成功でしたo(^▽^)o

みんなの作品をご紹介しま〜す♪( ´▽｀)










みんな一生懸命デザインを考えて作っていました。プリキュアのキーホルダーは、兄が末っ子の娘のために必死こいて作っていました(^з^)-☆

12日の火曜日から昨日まで、三連休いただきました(*^^*)年末年始の疲れもすっかり取れて、のんびりさせていただきました♪( ´▽｀)

連休中に、女将と従業員のかおちゃんと3人で障子を貼り替えました（＾∇＾）



年末 一気に傷んで、あちこち穴が開いたりしたのでキレイに貼り替えてスッキリしました(*^^*)




毎日少しずつ 気になる所を磨いたり補修して、キレイなお店を維持できるようにしたいですo(^▽^)o

今年も恵方巻の販売いたします(o^^o)

さかもとの板前さんは 元はお寿司屋さんで長く修行してきた人なので、酢飯の塩梅など絶妙で 恵方巻も毎年好評いただいてます♪( ´▽｀)
ご予約は2月1日(月)までお受けしております。

今年は節分が ちょうど定休日の水曜と重なりますが、営業させていただきます(*^^*)
翌日 2月4日(木)をお休みとさせていただきます。
m(__)m
どうぞよろしくお願いいたします。

新しい年が始まりました。青空の広がる穏やかな天気の年始になりましたね。
皆様におかれましても 清々しい年明けになったことと思います。

さかもとは、2015年は12月29日まで営業させていただきました。
30日は恒例のおせち作りを 従業員一同 心を込めて行いました。
とても美味しそうなおせち料理が出来上がり、31日の大晦日に無事 全てのおせち料理をご注文くださったお客様にお渡しすることが出来ましたm(__)m

ホッとしたのと同時に 無事に一年のお仕事を終えた有難さに心から感謝いたしました。

今日は、そんなおせち料理をご紹介したいと思います。



お重を並べて 一つ一つ 女将と板さん手作りのお料理を丁寧に詰めていきました(*^^*)



飾りをつけて完成です！



直径４５センチのオードブル皿にも手作り料理がギッシリです(*^^*)





２つセットで ご家族みんなで食べられる さかもとオリジナルのおせち料理が完成しました♪( ´▽｀)

年々ご予約してくださるお客様が増え、今回も大好評いただきました。本当にありがとうございましたm(__)m
これからももっと良くしていきたいと思います^ ^

本日夕方5時より、2016年の営業も開始させていただきますo(^▽^)o

本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

皆様はクリスマスどのように過ごされたのでしょうか？(o^^o)
さかもとでは、クリスマスオードブルの準備で大忙しの二日間でした（＾∇＾）
前に記事にした事がございましたが、伊達鶏のもも肉の照り焼きが入ったオードブルやお寿司盛りのご注文をたくさん いただきました！
ご家族での楽しいクリスマスパーティーのお役に立ててたら嬉しいな〜♪( ´▽｀)





太巻きの写真が、慌しい中で撮れませんでした
m(__)m残念です。
でも とても美味しそうでした（＾∇＾）

ご注文くださった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)ありがとうございましたo(^▽^)o

毎年、クリスマスに一番近い定休日は、私の甥っ子や姪っ子たちが みんな集まって クリスマスパーティーをします(o^^o)
女将さんが、可愛い孫たちに お料理を振る舞って、私や妹がケーキを作ってみんなで美味しくいただきます(*^^*)

お食事の後 6人の甥っ子姪っ子は大騒ぎで遊ぶわけですが、最近大きくなってきたので、何か記念になるものを作ろうと思って、一昨年から 材料を用意して手作り工作で楽しむようにしています。

昨年のクリスマスは「ジェルキャンドル」。

その名の通り、ジェル状のロウソクの中に、ガラス細工やキレイな物を閉じ込めて作るオリジナルキャンドルです♪( ´▽｀)





耐熱グラスの中に好きなパーツを配置しながら、溶かしたジェルキャンドルを流し込み、後は冷やして固めるだけ(o^^o)

子供たちは、一生懸命自分なりのセンスで 小さな世界を作って満足気でした（＾∇＾）

今年もクラフト考えてます。
今年はオリジナルのレジン小物作りです♪( ´▽｀)

またご報告します*\(^o^)/*

今日はとっても可愛らしい野バラの写真からお届けします♪( ´▽｀)

このお花は、忘年会のご予約に来てくださったお客様からのプレゼント(o^^o)
さかもとのお客様は本当に優しくて、素敵な方が多くて、私は本当にありがたく思っています。
ちょっとした心遣いが こんなにも相手の心をあたたかくできるんだな〜と勉強になりましたm(__)m
私も、そんな風に優しさをいつも心に持てるようになれるよう頑張ります*\(^o^)/*

さて、年末年始の営業カレンダーをブログでも載せておこうと思います(*^^*)



年末は12月29日(火)まで、新年は2日(土)の夕方5時から営業しますm(__)m

ご予約はお電話で 053-434-7221 まで。
ご来店心よりお待ちしております♪( ´▽｀)

皆様お元気ですか？
この招きにゃんこは羊毛を特殊な針で刺して固めて作りました^ ^
お世話になった方に差し上げるために作りましたが記念にパシャリ！とても喜んでいただけました〜
(o^^o)

さて、１２月に入って、いよいよクリスマスの飾り付けや電飾などで街が彩られていますね（＾∇＾）

キラキラ キラキラ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'
ついつい見惚れてしまいます(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･

さかもとでは、そんなクリスマスの家族の団らんを応援すべく、クリスマスオードブルなどをご用意させていただきます(o^^o)




伊達鶏の骨付もも肉を 特製のタレにつけ焼きした照り焼きと 海老フライ、カマンベールチーズフライやフライドポテト、サラダなどがぎっしり入ったオードブルが、約2人前が3,000円、約4〜5人前が5,000円です！

その他には、寿司盛りやお刺身盛りも、約2人前が3,000円、約4〜5人前が5,000円、太巻き寿司が500円と1,000円のサイズがございます(*^^*)

12月22日(火)、24(木)、25日(金)の３日間の限定予約販売です！
(２３日(水)は定休日でお休みさせていただきます。)

ご予約は二日前までにお願いいたしま〜すm(__)m

さかもとの玄関の一角で夕方の営業時間が始まると、ピカピカと可愛らしく光る雪だるまちゃんと、なぜかピンクと水色に光るキノコがお客様をお迎えしてくれています♪( ´▽｀)
雪だるまちゃんは特に元気いっぱいピカピカしてくれています！
さかもとでは 毎年クリスマスの期間限定で、豪華な伊達鶏のモモ焼き入りのクリスマスオードブルや、寿司盛りや刺身盛りや太巻きなど、お家でのパーティーを盛り上げる美味しい仕出し料理も販売しております(^з^)-☆
詳細はめぐっぺがポスターを作った時にアップしますね(o^^o)

そうそう、フィンランドにはサンタクロース村があるってご存知ですか？

フィンランドに旅行で行かれたお客様が、その村でお土産に買ってきてくださったサンタさんです^ ^

本場のサンタさんはやっぱノリが良いですね〜（笑）

最近、お弁当などの仕出し料理のご予約も多くなってきました(^з^)-☆ありがとうございます‼️
今日も新築祝いのお弁当をお作りしました。

お料理は女将さんと板さんが一生懸命作りました(*^^*)
めぐっぺは一生懸命風呂敷に包みました！(大袈裟ですね〜(>_<))

おめでたいお席に、さかもとのお料理をお出しできて本当に光栄です♪( ´▽｀)

今日はめぐっぺが飼っている小さな小さなエビさんのご紹介です（＾∇＾）

もう5年以上前の話になりますが、ショッピングセンターの売り場に、高さ 幅 奥行き共に５センチほどの小さな小瓶に砂と貝殻とマリモのような物と１センチくらいのエビが4匹入って売っていました(*^^*)

こんなに小さいエビがいるんだとびっくりしました。育て方が書いてありましたが、餌やり水換えの必要が一切ありません、インテリア感覚で飼えるとのこと。それなら安心だと思い購入して、飼い始めました♪( ´▽｀)

瓶は密封されていて、水の蒸発もなく、エビたちは水中のわずかなバクテリアを食べて生きられるので水も汚れないんだとか。。。逆を言うと、餌をあげたら、この小さな世界のバランスは崩れて、水質が悪化してエビたちは死んでしまうらしいのです。

しばらく飼っていると、ふと疑問が湧いてきました。
このエビたちはこの状態で本当に大丈夫なのかな〜？

それから、気になって このエビの生態を調べました。
ハワイ出身のこの子たち、海の浅瀬の海水と真水の混ざった「汽水」で生きているようで、ピクシーシュリンプとか、スカーレットシュリンプとかオパウエラとか呼ばれているようです。
この瓶の中で生きていることは、このエビたちにとって、どうやらギリギリの状態なようで、命を削ってなんとか生きていると書いてある記事もありました。
ちょっとショックを受け、とんでもない物を買ってしまった！と思いましたが、一度も飼ってしまったら、どう育てるかは私の責任です。
このエビたちを、どうにか広い水槽でスイスイ泳がせて、ちゃんと餌を食べさせてあげたい(>_<)！めぐっぺは初めての挑戦ですが、水槽を立ち上げることにしました。

インターネットの情報を収集して、エビたちに合った塩分濃度と水温、比重を合わせて、1ヶ月かけて水槽を立ち上げ、慎重に水合わせして、たった５センチほどの小さな小瓶から、30センチの濾過ポンプ付きの水槽に移すことができました。

水の生き物は本当に難しく、ちょっとした水質の変化などで、簡単に生き物を死なせてしまうので、何度か危機はありましたが、あれから5年、今も元気に水槽を泳ぎ回っています。
瓶の中での寿命は数ヶ月〜1年とか。水槽で飼うと本当はこんなに長生きできるエビさんなんですね！
水槽のお掃除係の石巻貝たちと仲良く、私たちを癒してくれています♪( ´▽｀)


小さいけど真っ赤な体でツマツマと何かをつまんでいる仕草がカワイイです。





石巻貝さん。ゲゲゲの鬼太郎の服みたいな殻がキュート(^ ^)

17日(火)、18日(水)と連休いただきましたm(__)m
女将とかおちゃんと3人で、お勉強を兼ねて、舞阪の魚あらさんにランチを食べに行って来ました！

お店の裏はもうすぐ浜名湖！新鮮な魚介料理で浜松ではかなり有名なお店です。

魚あらさんで人気のメニューといえば、活天丼です。生きてる海老を天ぷらにしちゃうという 何とも贅沢な一品。雑誌やTVにも何度も取り上げられているので、魚あらさんに来たら外せないメニューです。
なので活天丼とお刺身のセットを頼みました(*^^*)



天ぷらにしても新鮮なのが分かる、プリプリな食感とサックサクの衣。。。甘辛なタレも絶妙！一口飲み込んだ後、幸せ〜とつい声が出てしまいました。
お刺身も新鮮！あさり汁も身の大きい立派なあさりがいっぱい入っていて、天丼に合うあっさりとした味付けです。小鉢は海苔の酢の物とあさりと人参の生姜煮。天丼にあの海苔の酢の物が無性に嬉しかった(o^^o)本当に計算されている感じ( ´ ▽ ` )

女将は同じセットにシマアジの煮付けをプラスしました(⌒▽⌒)



とれたての生しらすは店員さんの上手なおすすめでついつい注文d(^_^o)



ボリューム満点！でも美味しいから食べ過ぎちゃった（＾∇＾）



食べきれなかったのですが、お持ち帰り用のパックをすぐ用意してくださり、親切なのも繁盛秘訣ですね。
お料理は美味しいし、店員さんは明るく親切。もう言うこと無しですね！

とっても良い刺激を受けました。
ご馳走さまでした。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*